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根据材质划分,餐具有哪些分类?

来源:东浩实业   发布时间:2018-10-10   点击量:35

一日三餐我们都需要使用餐具,餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。我们常用到的餐具是陶瓷餐具、密胺餐具与不锈钢餐具。其实除了这两种餐具之外,还有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。东浩小编今天就给大家说说不同材质的餐具优缺点。

密胺餐具

1.竹木餐具

竹木餐具的最大优点是取材方便,且没有化学物质的毒性作用。但是它们的弱点是比其它餐具容易污染、发霉。假如不注意消毒,易引起肠道传染病。

2.纸制餐具

它是采用特殊纸制成的一次性餐具,使用后即可扔掉,不会传染疾病。不过,扔掉的纸餐具会污染环境。

3.塑料餐具

具有很强的耐水性,但具有氯乙烯致癌物。不要选择色彩鲜艳的塑料餐具,据检测,部分塑料餐具的色彩图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。因此尽量选择没有装饰图案且无色无味的。

4.陶土制品类

这类餐具的材质主要成分由陶土制成,色泽呈棕褐色或灰色,质地厚松,易破损,但富有历史与文化底蕴。适合人群:喜欢品茶,或是讲究品味生活的;市场价格:跨度较大。

5.陶瓷餐具

陶瓷餐具被公认为是无毒餐具,但近年来也有瓷器餐具使用中毒的报告。原来有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅。

6.骨瓷餐具类

骨瓷一般适用于星级饭店或者家用,质轻透明,是环保绿色消费品,灯光下看很通透,骨瓷的质感高级,比起一般的传统瓷器,骨瓷具有良好的透光性,能呈现高雅亮洁,如玉石般温润的质感。此外骨瓷具有可塑性高,能使釉色光滑,彩绘艳丽动人,质地坚硬耐久等特点。人工洗碗的话也很方便。

7.贝瓷餐具类

贝瓷餐具适用于微波炉用瓷,坚硬耐高温,成品质地轻巧、细密坚硬、易磨损及破裂、灯光照射下晶莹、白皙、透亮。

8.镁质瓷餐具类

镁质瓷瓷质细腻乳白、有脂肪光泽、手摸有滑腻感、镁质瓷呈片状结构,破碎时易成片状,易粉碎。具有高白度、高强度、透光度好、高热稳定性等突出特点。

9.强化瓷餐具类

这类材质的餐具具有强度高、耐酸碱、无铅毒、不易损坏等特点。适合人群是各种家庭比较理想的用品,市场价格比较适中。

10.白瓷餐具类

同样经高温烧制的瓷器,为最常见的瓷器,相对容易破损。适合人群普通家庭,市场价格较低。

11.强化琉璃瓷餐具类

高岭土与氧化矽混制而成,经高温1250度以上强化,不易破损,质地坚硬,轻薄。具有强化玻璃及强化瓷双重特性。市场价格一般比较高。

12.水晶餐具类

水晶是氧化矽合成物,其内含氧化铅、碳酸钾、硝酸钾、砷等,各厂家生产的或配方不同。水晶制品相对容易破碎。适合人群追究较高的生活水准者;市场价格通常比较高。

13.玻璃餐具类

玻璃制品也是氧化矽合成物,虽然没有水晶制品的光芒四射,但也清澈自然。玻璃制品与水晶一样,易破碎。主要用于各种各样的杯子或花瓶等;适合一般家庭;市场价格较为便宜。玻璃餐具清洁卫生,一般不含有毒物质。但玻璃餐具易碎有时也会“发霉”。这是因为玻璃长期受水的侵蚀,会生成对人体健康有害的物质,要经常用碱性洗涤剂洗除。

14.铁质餐具

铁参与人体中血红蛋白的合成,是人体不可缺少的一种微量元素,因而使用铁质餐具具有益于身体健康。但铁器易生锈,而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病。

15.不锈钢餐具

美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈,颇受人们青睐。但它被酸性物质污染或砂纸、细沙等硬物打磨后,也会生锈。使用前,如在不锈钢餐具表面涂上一层植物油,并在火上烘烤,即可防止生锈,延长其使用寿命。

餐具包括哪些分类 如何挑选安全的餐具

16.铝制餐具

无毒轻巧耐用,物美价廉,但铝在人体内积累过多,有加速衰老的作用,对人的记忆力也有一定得不良影响。

17.铜制餐具

现在不少人使用铜餐具、铜壶、铜匙、铜火锅等。在铜餐具表面上,常可看到一些蓝绿色的粉末,人们叫它铜锈。它是铜的氧化物,是无毒的。但是为了清洁起见,在装食物前,最好还是将铜餐具的表面用砂纸磨光。

18.搪瓷餐具

搪瓷制品有较好的机械强度,结实,不易破碎,并且有较好的耐热性,能经受较大范围的温度变化。质地光洁,紧密不易沾染灰尘,清洁耐用。搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后,往往会有裂纹、破碎。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质,含有硅酸铝一类物质,若有破损,便会转移到食物中去。所以选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整,搪瓷均匀,色泽光亮,无透显底粉与胚胎现象。

19.磁性餐具

使用带有磁性的餐具有保健的功能,因而这种餐具十分的畅销。

20.钛制餐具

运用智慧金属钛的特点结合特殊的物理化学表面着色工艺处理,使其具有独特的金钛餐具属光泽,质地可以与银质餐具相媲美。钛制餐具是未来餐具使用材料的趋势,因其质量轻使用轻巧,具有无毒无味、无辐射、不生锈、耐腐蚀、耐磨损,韧性好,以及良好的生物亲合力等优良特性。钛制餐具既实用又可收藏,是您馈赠亲友,居家使用之佳品。长久以来受到各界人士的高度青睐。

21.合金餐具

合金筷安全卫生、高温下不会产生对人体有害物质。由于PPS、SPS是进口材料,因此在价格上略高,在中国大多是礼品以及高档酒店使用这种进口材料制成的合金筷。

22.抗菌餐具

抗菌餐具又称杀菌餐具,是利用在餐具的原材料里加上抗菌剂,使餐具不用做任何处理就可以杀菌。杀菌餐具的材质主要有美耐皿杀菌餐具.不锈钢杀菌餐具、合金杀菌餐具和陶瓷杀菌餐具。这类餐具利用纳米银杀菌的原理,可以对餐具表面的细菌有灭杀的作用。

23.可食用餐具

这种餐具是一项高技术新材料的新型环保产品,是用植物面粉为基础材料,在高温、高压下经分子缩聚反应一次成型的餐具。在展会上展出的主要产品有各种型号的餐盒、碗、杯子、盘子、筷子和西餐用的刀、叉、勺等系列产品。目前,这种产品是国家重点推广发展的绿色环保可循环利用的新型食品包装产品。

24.珍珠瓷

将珍珠成分掺入瓷土,制成的“珍珠瓷”。早在明代,人们就发现,将金银、珍珠、玛瑙掺入瓷胎,可以烧制出流出溢彩、美轮美奂的瓷器。如果从瓷质成分的角度衡量,“珍珠瓷”可归类于“宝烧”类瓷器范畴。

以上就是东浩小编介绍的不同材质的餐具,在深入了解之前,小编也不知道餐具竟然有这么多种材质的。不同材质的餐具有着各自的优缺点,高质量餐具也需要高价购买,在小编看来,日常使用、快餐店使用可以选择密胺餐具,环保又好看。


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